Jeg forstår ikke amerikansk språk, som hvorfor sier de at scones er en kjeks?

Som når amerikanere sier at Popeyes-kjeks er vanskelige å spise, tenker jeg at Popeyes selger kjeks, ikke scones, og jeg får beskjed om at det er scones. Jeg trodde det var kjeks. Forresten, en kjeks for noen land er bildet nedenfor, og amerikanere kaller dette en cookie, når en cookie er en rund kjeks med sjokoladebiter.